亲爱的跑友们，恭喜完赛！🏁

今天，1.6万名跑者用脚步丈量了这座“丝绸之府、鱼米之乡”——湖州。从太湖畔的清风到衣裳街的石板路，你们的汗水与坚持，让整座城市为之沸腾。

但马拉松的终点，不只是领取奖牌的那一瞬间——更是味蕾狂欢的起点！🥳既然不远千里奔赴湖州，怎能只带走一块奖牌？这座被《舌尖上的中国》多次眷顾的江南古城，早已备好了满城烟火气，等着犒劳每一个拼搏过的你。

湖湖为你精选了“湖州十味”，从软糯的定胜糕到鲜掉眉毛的醉虾，从百年老字号的鸡爪到热气腾腾的干挑面……每一味都是湖州人对生活的热爱，也是对你完赛的最高礼赞。

免责声明：仅代表湖湖个人口味，如有更多推荐评论区见～

冲线的那一刻，或许你的脑海里已经浮现了这块寓意“笃定获胜”的定胜糕。它不仅是跑完湖马的最好慰藉，更是对每一个踏上赛道跑者的美好祝愿。

淡红色的定胜糕，形如银锭，恰似一朵绽放的玫瑰花。由糯米和粳米按照3:7的比例特制，裹着甜而不腻的红豆沙馅，每一口都软糯香甜，充满令人愉悦的满足感。

图源：湖州师范大学图书馆

湖州粽子的特色在于长方形的外形，像个精致的枕头。糯米的软糯与馅料的咸香完美结合，每一口都层次分明。其制作技艺更是承载着湖州饮食文化的精髓，来湖州不吃上一口地道的湖州粽，怎么能算来过？

吃，粽子我选湖州粽

如果说有一种味道能代表湖州小吃的匠心，那一定是丁莲芳千张包。

这一百年老字号始创于清光绪四年（1878年）。千张包用豆制千张作皮，包裹着鲜猪肉、开洋、干贝等名贵馅料，包成一个个小巧的三角形，再配上特制的粗绿豆丝粉，汤鲜味美、柔韧入味。一口下去，千年的湖州味道尽在口中。

丁莲芳：包不完，根本包不完

很多人说，没啃过周生记的鸡爪，就不算真正来过湖州。

与丁莲芳齐名的周生记，创办于1940年。它家的招牌鸡爪被誉为“江南第一爪”。经过长时间卤煮的鸡爪，色泽红亮，味道偏甜，肉质紧实有嚼劲，越啃越香。跑完马拉松，来上一盒鸡爪，是绝佳的休闲美味。

图源：湖州周生记

看电视必备小零嘴

这碗面的精髓在于“干、挑、面”三个字。面条出锅后不带汤水，快速用猪油、酱油等秘制酱料高高挑起拌匀，让每一根面条都裹满油亮的酱汁。再搭配上自选的红烧大肉、鳝丝等丰富的浇头，咸鲜醇厚，令人回味无穷。这道美食已入选长兴县非遗项目，绝对值得跑完后好好犒劳自己。

湖湖爱吃爆炒膳丝浇头，你呢？

如果“湖州十味”里有什么解腻神器，那一定是柠檬奶。清新的柠檬酸爽碰撞上浓郁的奶香，这看似矛盾的组合，在嘴里却产生了奇妙的化学反应，形成了“前酸、中香、后爽”的独特口感。

对许多湖州人来说，它是难以忘怀的童年记忆。一口下去，清冽爽口，瞬间缓解所有的疲劳与油腻。

他真的不一样，他出了湖州，真的喝不到

如果想品尝最原汁原味的太湖之鲜，一定要试试这道塘甸醉虾。

这道菜的精髓在于“生醉”，选用太湖里壳薄肉嫩的白虾，用黄酒、酱汁、姜蒜等腌制。虾肉入口嫩滑，带着酒香和酸甜咸辣的酱汁，鲜美无比，让你的味蕾也跟着一起“醉了”。

📢特别提醒：白虾是生食的，富含优质蛋白，但对生食不习惯的跑友，也可以尝试其他烹饪方法哦！

隔壁的套肠也很好吃

来到湖州，如果不尝试一下松毛汤包，绝对是一种遗憾！这种来自湖州埭溪的特色小吃，会颠覆你对汤包的所有认知。

它最大的特色在于独特的蒸制方式。将小巧的肉包铺在洗净的松针上蒸熟，再配上熬制的大骨汤。吃的时候要夹起汤包，在骨头汤里快速地“泡个澡”再送入口中，面皮筋道，肉馅鲜嫩，还带着松针的清香和骨汤的鲜美。

是的，这个汤包不是咬一口爆汁的汤包，而是“泡汤”包

想挑战一下味蕾的极限吗？那么这碗集“臭、鲜、香”于一体的蒸双臭（或蒸三臭），绝对是勇敢者的美食。

蒸双臭通常是臭豆腐与臭苋菜梗一同上锅蒸制，而加入臭南瓜后便是升级版的蒸三臭。出锅时，那股“臭味”扑面而来，但吃到嘴里却是蛋白质发酵后的氨基酸鲜味占了上风，让人一筷接一筷，根本停不下来。

网上说说臭就算了，私底下谁不想急头白脸来一碗臭豆腐拌饭

这道菜选用本地的雄性湖羊，以桑树枝为燃料，用大铁锅加上黄酒、酱油、红枣等佐料文火慢炖而成。炖出的羊肉色泽红亮，酥而不烂，香而不膻，每一块都肥瘦相间，光是看着就让人垂涎欲滴。一碗下肚，所有的疲惫都被驱散。

这次真的不一样，这次真的没膻味

用舌尖去感受这座城市的

历史文化与独特魅力

给身体一场最踏实的能量补给

或许在未来的某一天

你会为了这口美食

再次奔赴湖州～

注：部分图片来源网络，版权问题请联系“文旅湖州”官方