蚕桑

苕霅穿城

桑荫覆岸

苕霅穿城，桑荫覆岸，湖州坐拥江南温润底色，更以“蚕桑之根、丝绸之脉”的独特禀赋，在千年时光里织就专属文脉。这片被桑露浸润、被丝香萦绕的土地，将蚕桑丝织的技艺与情怀刻进基因，从栽桑养蚕到缫丝织造，从古老纹样到当代创意，传统技艺在岁月流转中薪火相传、迭代新生，成为湖州最动人的文化印记。

如今，湖州市正全力推进国家级蚕桑丝织文化生态保护区创建，以蚕桑丝织文化为核心，串联起传统技艺、民俗风情与水乡肌理。为此，我们撷取湖州蚕桑丝织文化中的经典片段，解锁藏在丝线里的湖州故事，尽显这座江南丝城的独特韵味与人文底蕴。

蚕丝织造技艺

 （辑里湖丝手工制作技艺）

辑里湖丝，又称“辑里丝”，因产于湖州市南浔镇辑里村而得名。辑里村自元末成村，便产湖丝。有明代史料书：“天下蚕桑之利，已莫胜于湖，而一郡之中，尤以南浔为甲。”辑里湖丝的制作技艺，以辑里村为中心，主要分布在练市、善琏、双林一带的农村。自从机器化缫丝问世后，南浔农村的传统手工缫丝，约在20世纪50年代末，便逐渐开始减少。

辑里湖丝的蚕种，选用自育“莲心种”，又称“湖蚕”，品种优良，特适于缫制优质桑蚕丝。缫丝所用丝车，为木制三绪缫丝车，历史上称为“湖制丝车”。其传统工艺流程，主要有：搭“丝灶”（专为缫丝所建的灶头）—烧水—煮茧—捞丝头（又称“索绪”）—缠丝窠（又称“添绪”）—绕丝轴—炭火烘丝（也称“出水干”）等。辑里湖丝的制作技艺，一般都是以家庭成员代代相传的方式传承，尤以女性为多。

辑里丝“细而匀，富拉力、丝身柔润、色泽洁白”的品质，比一般土丝多挂两枚铜钿而不断。“辑里丝”名甲天下，成为中国乃至世界优质丝的代名词。清代的各地织造局，在每年的丝季，都前往南浔大量采购生丝。1851年，上海商人徐荣村取“辑里丝”，参加在英国伦敦举办的首届世博会，并一举夺得金、银大奖。2011年5月，“辑里湖丝手工制作技艺”入选第三批国家级非遗代表性项目名录。